| Tradizione e innovazione nella semplicità degli elementi : concetti questi che sintetizzano con efficacia quanto propongo nella mia cucina.
Rigore nella scelta delle materie prime,attenzione all'aspetto cromatico, cura nell'esecuzione sono ingredienti insostituibili di ogni mia proposta .
Così desidero contribuire all'accoglienza di quanti vengono nella mia città per ammirare le sue bellezze e conoscere la sua vivacità imprenditoriale.
Sergio Brunelli
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